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ココナッツパインマフィン

ココナッツパインマフィン

材料 (6人分)

ホットケーキミックス100g
ココナッツパウダー25g
アーモンドプードル25g
パイン缶詰100g
ココナッツパウダー(トッピング用)適量
☆卵1個
☆砂糖30g
☆無塩バター25g
☆牛乳大さじ2

作り方

  1. ☆印の材料を順番によく混ぜる。(バターはレンジでチンしてOK)
  2. パイン缶を小さくカットしておく。
  3. ①にホットケーキミックス、アーモンドプードル、ココナッツパウダーを加えて切るように混ぜ、途中でパイン缶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. マフィン型に生地を入れ、ココナッツパウダーを上にトッピングする。
  5. 180℃に予熱しておいたオーブンで、20~25分焼く。
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