ハーブクッキー
材料 （15人分）
| 薄力粉 | 250g |
| オリーブオイル | 70g |
| 卵 | １個 |
| 三温糖 | 90g |
| 塩 | 少々 |
| 全粒粉 | 10g |
| バジル | 1/2パック |
| くるみ | 70g |
作り方
- ①バジルとくるみをそれぞれ小さく刻み、薄力粉をふるっておく。
②ボウルにオリーブオイル、卵、三温糖、食塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。
③②とふるっておいた薄力粉、全粒粉、バジル、刻んでおいたくるみを混ぜる。生地をまとめて、大きく広げたラップに乗せ、生地を長方形に固め、３０分冷凍庫に入れて寝かせる。
④約７ｍｍ厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑤１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
ワンポイントアドバイス
☆ふたつ目は、ハーブクッキーです！
バジルの香りが爽やかで、くるみのカリカリ感もＧｏｏｄ!!
バターの代わりにオリーブオイルを使っているので軽い食感です＾＾
バジルをローズマリーなど、他のハーブに変えてお気に入りを探してみるのも楽しいですね♪
このおやつの日は栄養士陣もテンションが上がります（笑）
今回は２つのおやつをご紹介しましたが、どちらも材料があれば簡単に作れますので、
ぜひご家庭で作ってみてください！！