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人参マリネ

人参マリネ

1人分  カロリー:37kcal  ビタミンA:228μg  食塩:0.2g

材料 (5人分)

人参1/2本
セロリー1/4本
レモン1/4個
穀物酢大さじ2
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
三温糖大さじ1
ひとつまみ
こしょう少々

作り方

  1. 人参はピーラーでリボン状にスライスする。(千切りでもOk)セロリーもスライス。
  2. レモンは皮をよく洗い、表面のかたい部分はむく。果肉部分をうすくスライスし、いちょう切りにしておく。
  3. 調味料を全て混ぜ、スライスした野菜を混ぜる。
  4. 冷やして野菜がしんなりしたら出来上がり。
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