おからと米粉のケークサレ
157kcal 食物繊維：1.9ｇ
材料 （5人分）
| 南瓜 | 50ｇ |
| ブロコッリー | 50ｇ |
| 魚肉ソーセージ | 35ｇ |
| ベビーチーズ | 35ｇ（2個くらい） |
| カシューナッツ | 35ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
| 上新粉 | 25ｇ |
| おから | 25ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 無塩バター | 15ｇ |
作り方
- ①南瓜・ブロッコリー・魚肉ソーセージ・ベビーチーズは1.5ｃｍ角に切る。
- ②卵・牛乳・溶かしバターをよく混ぜたところに、上新粉・おから・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、
塩コショウで味つけする。 - ③②に①の野菜とカシューナッツを加えてさっくり混ぜ、クッキングシートをしいた型に流して焼く。
180度のｵｰﾌﾞﾝで1時間ほどじっくりと焼く。
- ④中の具に火が通ったら出来上がり。食べやすい大きさにカットする。
ワンポイントアドバイス
☆ケークサレとは・・・フランスの料理で「塩味のケーキ」という意味です。
甘くないケーキなので、ランチや小腹がすいた時に是非♪
普通は小麦粉で作るのですが、母乳のことを考えて上新粉で作ります。
おからと、たくさんの野菜も入るので、食物繊維もたっぷり＾＾
今回は魚肉ソーセージとチーズが入るので、塩コショウでの味付けは控えめでも美味しく
食べられます。
具材は好みのものに変えて、いろいろなバリエーションを楽しんでみてください♪