チョコサラミ
136Kcal、脂質10.5g、鉄分0.5mg
材料 （9人分）
| ビターチョコ | 100g（板チョコ1枚約50g） |
| 生クリーム（植物性でOK） | 70g |
| 無塩バター | 20g |
| ビスケット（今回はマリーを使用） | 20g |
| プルーン | 16g |
| くるみ | 20g |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方
- 無塩バターは室温に戻しておく。
- ビスケットは粗く砕く。くるみはローストして粗く刻む。プルーンは５ミリ角くらいに刻む。
- 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱し、火を止めてビターチョコを割り入れる。よく混ぜて溶かしたら、無塩バターも加えてよく混ぜる。（ゴムベラを使うと良い）
- ③に②の具材を加えて混ぜ、ラップを広げたところに流し包み、直径３センチくらいの棒状にする。
- 冷蔵庫で1時間冷やし、固まったら表面にココアパウダーをまぶして、１センチ幅でカットする。
ワンポイントアドバイス
今日はバレンタインデーです＾＾♡おやつはちょっと手を加えたチョコサラミです。
普段はあまりバターや生クリームを使ったおやつは控えていますが、今日だけは少し息抜きしてもいいでしょうかね♪
難しそうに見えますが、溶かして固めるだけなので意外と簡単です！ポイントは、、、
・④の工程ではまだ柔らかいので、30分ほど冷やした頃に一度形を整えるとやりやすく、きれいな丸状になります。
・ビスケットやくるみは細かくし過ぎないほうが食感を楽しめます。
・今回ビターチョコを使用していますが、甘すぎないほうがプルーンの味が引き立ち大人の味に仕上がります。あとはお好みで♪
チョコ好き栄養士が提案してくれたレシピです＾＾＊少しカロリーや脂質が高いので病院での登場はたまーにですが、お楽しみに♪